Прокуратурой Нижегородской области проведена проверка соблюдения требований законодательства о санитарно-эпидемиологической безопасности при организации питания детей в учреждениях образования, здравоохранения и социального обслуживания населения.
В большинстве проверенных детских организаций выявлены нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии, связанные с ненадлежащим состоянием и оборудованием помещений для приготовления и приема пищи, несоблюдением требований к личной гигиене персонала пищеблоков детских организаций. В 10 районах области установлены факты допуска к работе персонала, не прошедшего в установленном порядке медицинский осмотр и гигиеническую подготовку.
Значительное количество нарушений допущено при приеме пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также дальнейшем хранении продукции для питания детей, использовании продуктов, срок годности которых истек.
Просроченные продукты питания обнаружены в образовательных и медицинских организациях г. Городца, г. Выксы, Большеболдинского, Вачского, Дивеевского, Перевозского, Починковского районов, Сормовского и Московского районов г. Н.Новгорода.
Распространенными нарушениями также стало несоответствие требованиям закона примерного меню, утвержденного в детских учреждениях, несоответствие фактического рациона питания утвержденному меню, несоблюдение периодичности предоставления питания отдельным категориям несовершеннолетних, а также невыполнение норм лечебного питания в медицинских организациях стационарного типа.
В большинстве проверенных учреждений нарушался порядок снятия проб готовых блюд, в том числе не обеспечивалось снятие проб всех приготовленных блюд.
По всем фактам нарушений внесены представления. Материалы для привлечения виновных лиц к административной ответственности направлены в территориальные органы Роспотребнадзора по Нижегородской области.
Всего по результатам проверки выявлено 448 нарушений, с целью устранения которых принесены 4 протеста, внесено 143 представления, возбуждено 11 производств по делам об административных правонарушениях.
